アンザック ビスケット
小麦粉 50ｇｍ
グラニュー糖 75ｇｍ
ココナッツ 2/3 cup Ａ
ロールドオーツ 2/3 cup
（乾燥押し麦）
バター 50ｇｍ
メープルシロップ 大さじ 1
重曹 小さじ 1/2
熱湯 大さじ 2
1. Ａ の材料を混ぜ合わせます。
2. クリーム状にしたバターとメイプルシロップを合わせます。
3. 熱湯に溶かした重曹を2に混ぜ、1とよく混ぜ合わせます。
4. 軽く油を伸ばした鉄板に、大さじ1くらいの分量を取り、厚さ5ｍｍ程度につぶし乗せます。
5. 180℃に加熱したオーブンで15～20分ほど焼き上げます。
注意： 計量について下記を参考してください。
このレシピでは、1カップは、標準的（ニュージーランド使用）メタリックカップ（250ｍｌ）、大さじ1（15ｍｌ）、小さじ（5ｍｌ）を使用しています。
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キャロットケーキ
荒く削った人参 2カップ
植物油 1.5カップ
小麦粉 250ｇｍ
シナモンパウダー 小さじ1.5
バニラエッセンス 小さじ1
グラニュー糖 375ｇｍ
重曹 小さじ2
塩 小さじ1/2
卵 3個
りんご 1個（オプション）
1. 全ての材料を混ぜ合わせます。
2. 底が浅いオーブントレー（鉄板）で30分もしくは深めのトレーで45分焼きます。
＜トッピング＞
クリームチーズ 250ｇｍ
レモンの絞り汁 レモン1個分
パウダーシュガー 150ｇｍ
1. 全材料を合わせ、クリーミーになるまでよくかき混ぜます。
2. 焼きあがったケーキを良く冷ました後、ケーキの上に伸ばし、刻んだアーモンドやクルミをちりばめます。
注意： 計量について下記を参考してください。
このレシピでは、1カップは、標準的（ニュージーランド使用）メタリックカップ（250ｍｌ）、大さじ1（15ｍｌ）、小さじ（5ｍｌ）を使用しています。
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コーンフレーク クッキー
バター 100ｇｍ
グラニュー糖 85ｇｍ
卵 1個
小麦粉 125ｇｍ
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラエッセンス 小さじ1
ミックスドライフルーツ 1/2カップ
コーンフレーク 適量
1. クリーム状にしたバターと砂糖を良く混ぜ合わせ、卵を加え更によく混ぜ合わせます。
2. 1.に小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、ミックスドライフルーツを加え、よく混ぜ合わせます。
3. 大さじ１杯位の分量を取り丸め、軽くつぶしたコーンフレークをまぶします。
4. 180℃のオーブンで15～20分焼き上げます。
注意： 計量について下記を参考してください。
このレシピでは、1カップは、標準的（ニュージーランド使用）メタリックカップ（250ｍｌ）、大さじ1（15ｍｌ）、小さじ（5ｍｌ）を使用しています。
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